ماهی تنوری صُبور-What Tannoury patient

[box type=”shadow”]ماهی تنوری صُبور
غذای سنتی خوزستان
ماهی تنوری صبور
مواد لازم‌:
ماهی‌ صُبور ۲ عدد
سبزی‌ پلویی ‌ ۳۰۰ گرم‌
سبزی ماهی گشنیز و شنبلیله کمی
پیاز متوسط ۲ عدد
سیر ۱ حبه‌
آب‌ تمر هندی ‌ نصف‌ لیوان‌
نمک‌ و فلفل‌ سیاه به مقدار لازم
رب‌ گوجه‌فرنگی‌ یک‌ قاشق‌ غذا خوری‌[/box]
ادامه مطلب …2 ازانتخابت متشکرم!

بریونی (بریانی) اصفهان

[box type=”shadow”]
بریونی

مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر :
گوشت گوسفند بدون استخوان ۵۰۰ گرم
جگر سفید گوسفند ۲۰۰ گرم
پیاز متوسط ۴ عدد
زردچوبه نصف قاشق چای خوری
دارچین ۱ قاشق مرباخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
نان سنگک به مقدار کافی

[/box]
ادامه مطلب …2 ازانتخابت متشکرم!

ترش تره؛غذایی شمالی-Sour Vegetables , Northern Foods

[box type=”shadow”]ترش تره؛غذایی شمالی
ترش تره
برای آشنایی شما با یکی از غذاهای محلی کشورمان، طرز تهیه غذایی به نام “ترش تره” را که مربوط به بخش شمالی کشور است، به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم:
سبزی (جعفری، گشنیز، اسفناج ، تره، چغندر) یک کیلو
برنج نصف لیوان
آرد برنج ۱۰۰ گرم
سیرخام ۱ بوته
تخم مرغ ۳ تا ۴ عدد
ترشی (آب نارنج یا آب انار) به مقدار دلخواه
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار کافی[/box]
ادامه مطلب …2 ازانتخابت متشکرم!

فسنجان گیلانى-Fsnjan Gilani

[box type=”shadow”]فسنجان گیلانى
فسنجان

مواد لازم برای ۷ نفر:
مرغابى یا اردک یا مرغ درشت یک عدد
مغز گردوی چرخ شده ۷۵۰ گرم
رب انار ترش ۳ قاشق غذاخورى
نمک و فلفل به اندازه کافى

[/box]
ادامه مطلب …2 ازانتخابت متشکرم!

دو پیازه‌ی میگو

[box type=”shadow”]
(غذای محلی جنوب)
دو پیازه‌ی میگو

مواد لازم:
میگو‌ی پاک شده ۵۰۰ گرم
پیاز ۱ کیلوگرم
رب گوجه فرنگی ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
روغن ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و ادویه مقداری
[/box]
ادامه مطلب …1 بی نهایت سپاسگزارم

خورش خلال بادام (کرمانشاهی)-Almond Stew (Kermanshah

[box type=”shadow”]
خورش خلال بادام (کرمانشاهی)
مواد لازم برای ۴ نفر:
گوشت گوساله ۷۰۰ گرم
بادام خلال شده ۱۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد متوسط
لیمو عمانی به مقدار دلخواه
زرشک سیاه یک سوم فنجان
زعفران و نمک به میزان دلخواه
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری[/box]
ادامه مطلب …2 ازانتخابت متشکرم!