آشنایی با روش تهیه‌ی بادمجان پلو؛ غذای قزوینی
این دستور پخت مربوط به یک غذای محلی در روستای یرک اطراف قزوین است، طرز تهیه‌ی آن را ببینید…
بادمجان پلو

بادمجان پلو؛ غذای قزوینی
مواد اولیه:
برنج یک کیلوگرم
بادمجان حلقه شده یک کیلوگرم
پیاز سرخ‌شده یک پیمانه
گوشت چرخ‌کرده ۵۰۰ گرم
گوجه‌فرنگی حلقه شده دو پیمانه یا پنج عدد
رب گوجه‌فرنگی دو قاشق غذاخوری
روغن نصف پیمانه
نمک، ادویه و زردچوبه به میزان لازم

انرژی کل این پلو ۴۰۹۰ کیلوکالری

طرز تهیه:
* بادمجان‌ها را سرخ کرده و کنار می‌گذاریم.
* سپس با پیاز داغ و کمی گوجه‌فرنگی، گوشت تفت می‌دهیم.
* می‌توانیم به همان گوشت سرخ‌شده، رب گوجه‌فرنگی را هم اضافه کنیم.
* سپس برنج را شسته آبکش کرده و از ته قابلمه لابه‌لای آن گوشت، بادمجان و گوجه‌فرنگی را قرار داده و نصف لیوان روغن و آب ریخته و آن را دم می‌کنیم.
بخش تغذیه و آشپزی تبیا

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *