کوکوی اِشپل (غذای گیلانی)-Coco aspl ( Food Gilani )

کوکوی اِشپل (غذای گیلانی)-Coco aspl ( Food Gilani )

کوکوی اِشپل (غذای گیلانی)

اشبل

مواد لازم برای ۶ نفر :
سبزی ( تره- جعفری- شوید- نعنا) ۳۰۰ گرم
سیب‌زمینی متوسط ۳ عدد
پیاز متوسط ۱ عدد
تخم‌مرغ ۵ عدد
سیر ۳ حبه
اِشپل* ۳ عدد
نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم

 

کوکوی اِشپل (غذای گیلانی)
طرز تهیه:
اشبل
سبزی، پیاز، سیب زمینی و سیر را چرخ می کنیم.
سپس اشپل ماهی را داخل آن ریخته و له می‌کنیم (می‌توانیم با میک‌سر همه را میکس کنیم).
سپس نمک و زردچوبه و فلفل را به مواد اضافه کرده و تخم‌مرغ‌ها را در آن می‌شکنیم و خوب هم می‌زنیم.
داخل تابه کمی روغن مخصوص سرخ کردنی می‌ریزیم.
وقتی روغن داغ شد، مایه ی کوکو را داخل آن می‌ریزیم و با حرارت ملایم می‌گذاریم بپزد.
وقتی یک طرف کوکو پخت، آن را برش می‌زنیم و برمی‌گردانیم تا روی دیگر آن هم بپزد.
زمان لازم برای پخت این کوکو، نیم ساعت تا چهل دقیقه می‌باشد.

* اشپل، همان تخم یا خاویار ماهی می باشد (تصویر آن در بالا وجود دارد).
منبع : شیندخت

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *